8 dużych kapeluszy borowików (ew. pieczarek),sól,pieprz,mąka,jajko,bułka tarta,tłuszcz do smażenia.
Kapelusze oczyścić, sparzyć opłukać z pianki, osolić, posypać pieprzem. Jajko roztrzepać, makę i bułkę wysypać na oddzielne talerzyki. Obtaczać po kolei każdy kapelusz w mące, jajku i bułce. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Wspaniale smakują z ziemniakami puree, posypane koperkiem. Idealnie również smakują podane jako przekąska np. do piwa.
tatanka.com