Płatki.docx

Płatki

Zdrowe, pełne witamin i składników mineralnych. Znakomite na śniadanie, czy jako wyśmienity dodatek do zup czy deserów. Co to? Oczywiście płatki. Koniecznie zarezerwuj dla nich miejsce w swoim jadłospisie.

Najzdrowsze są te wyprodukowane z pełnego ziarna, bo zachowują pełne wartości odżywcze. Jedząc je z kefirem, jogurtem czy mlekiem dodatkowo dostarczasz organizmowi dużo białka i wapnia. Dokonując zakupu sięgaj przede wszystkim po takie płatki, które zawierają więcej niż 5g błonnika i mniej niż 12g cukru na porcję tj ok. 100g. Poniższy przewodnik ułatwi dokonywanie wyboru.

Płatki kukurydziane są źródłem potasu, selenu i witaminy A. W 100g płatków znajduje się 6,6g błonnika. Nie zawierają glutenu i są lekkostrawne. Świetnie sprawdzają się w roli panierki.

Najbardziej popularne danie śniadaniowe to owsianka. Największą zaletą płatków owsianych jest bogactwo błonnika. W 100g produktu znajduje się go aż 6,9g. Dodatkowo są źródłem witaminy B i E, żelaza, cynku i potasu. Korzystnie wpływają na trawienie, usprawniają przemianę materii i w rezultacie oczyszczają organizm z toksyn. Regularne spożywanie choćby łyżki płatków owsianych może pomóc w obniżeniu cholesterolu nawet o 10%, oraz ustabilizowaniu poziomu cukru we krwi.

Składnikiem wielu diet odchudzających są płatki jęczmienne. I słusznie, bo w 100g zawiera się 9,6g błonnika, dzięki czemu zapobiegają zaparciom, wzdęciom i niestrawności. Ich dodatkową zaletą jest zawartość białka i węglowodanów, przy jednocześnie niskiej zawartości tłuszczu.

Płatki gryczane stanowią bardzo dobre źródło magnezu, żelaza, siarki, kobaltu, witaminy E i B. Mają cały wachlarz soli mineralnych: żelazo, nikiel, kobalt, wapń, fosfor, miedź, cynk, bor i jod. Lizyna i leucyna zawarte w gryce świetnie wpływają na prace mózgu. Białko zawarte w tych płatkach jest cenniejsze i łatwiej przyswajalne niż białko pozyskane z innych zbóż. Płatki gryczane polecane są w żywieniu dzieci również tych na diecie bezglutnowej.

Crunchy to mieszanka różnych płatków śniadaniowych, prażonych w oleju wg specjalnej technologii, dzięki czemu nabierają smakowitej chrupkości. Najczęściej wzbogacane są karmelem lub syropem. Crunchy jest smaczne ale niestety bardzo kaloryczne. 100g produktu zawiera ok. 450 kcal.