6 kromek białego chleba bez skórki (najlepiej chleba tostowy)Ser mozzarella, pocięty w plastry½ szklanki mleka3 czubate łyżki mąki1 jajkoSól i świeżo zmielony pieprz½ szklanki oliwy z oliwek (do smażenia)Zrób kanapki z chleba i mozzarelli, zostawiając brzegi niewypełnione serem. Dociśnij je, aby kromki się skleiły. Do jednej miseczki wlej mleko, do drugiej wsyp mąkę a w trzeciej rozbełtaj jajko (z solą i pieprzem). Podgrzej patelnię z oliwą na średnim ogniu. Każdą kanapkę zanurz w mleku, mące a na końcu w jajku. Smaż z każdej strony, aż tosty będą złote i chrupiące.
peterek57