Sernik.pdf

15.06.2013

Sernik Kuchnia Lidla

Sernik

1 kg tłustego twarogu Pilos (zmielonego dwukrotnie)

125 g masła Pilos

250-270 g cukru

10 jaj, umytych

2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

10 ml olejku waniliowego Castello

100-150 g rodzynek (rodzynki namaczamy)

zmielone biszkopty do obsypania formy (pokruszone i przesiane przez sito)

cukier puder do dekoracji

Inna propozycje przygotowania:

Ciasto kruche

200 g mąki pszennej

50 g masła

50 g margaryny Kasia

50 g cukru pudru

1 opakowanie cukru wanilinowego

1 jajko

pół płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Białka odstawić do lodówki na później. Ciągle mieszając, stopniowo

dodawać miękkie masło i twaróg. Do masy przesiać 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej i dodać aromat waniliowy.

Wymieszać. Białka jaj ubić na sztywną pianę, mieszać z masą serową do momentu, aż wszystkie składniki połączą

się. Dodać rodzynki wcześniej zamoczone w wodzie i obtoczone w mące. Formę (o średnicy 26 cm) wysmarować

roztopionym masłem i obsypać zmielonymi biszkoptami. Na przygotowaną formę wylać masę serową i piec około

50 minut w temperaturze 180°C. Sernik studzić przy uchylonym piekarniku. Ciasto wykańczamy, posypując

kuchnialidla.pl/product/Sernik

1/2

15.06.2013

Sernik Kuchnia Lidla

cukrem pudrem.

Inna propozycje przygotowania:

Sernik można przygotować na kruchym cieście:

Do przesianej mąki i cukru pudru dodać masło, margarynę i cukier wanilinowy.

Całość posiekać, dodać jajko, sól oraz proszek do pieczenia – wszystkie składniki razem zagnieść. Nie trzeba ciasta

schładzać. Ciasto rozwałkować na grubość 7 mm (dodatek proszku do pieczenia sprawi, że ciasto trochę podrośnie

i będzie kruche). Rozwałkowane i uformowane ciasto (dopasowane do kształtu formy) przekładamy do foremki,

nakłuwamy widelcem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-14 minut na jasnozłoty kolor.

kuchnialidla.pl/product/Sernik

2/2