SKŁAD CHEMICZNY ORGANIZMÓW
Struktura/ składnik komórkowy
Barwnik
Efekt barwny
Ściana komórkowa celulozowa
Karmin ałunowy
Czerwony
Ściana komórkowa zdrewniał
Zieleń jodowa
Zielony
Jądro komórkowe
Czerwień jądrowa
Jasnoczerwony
Ziarna skrobi
Płyn Lugola
Fioletowo-niebieski
Krople tłuszczu
Sudan III lub IV
białka
Stężony HNO3
Intensywnie żółty
Stężony HNO3 z dodatkiem zasady sodowej lub amonowej
Glukoza
Płyn Haynesa lub Fehlinga, zawierają CuO
Barwa zmienia się z turkusowej na ceglasto pomarańczową; reakcja zachodzi w cieple
Płyn Lugola – jod rozpuszczony w jodku potasu
W składzie organizmów żywych wykryto ponad 60 pierwiastków, lecz występują one w różnej ilości i podzielono je na:
Makroelementy – pierwiastki których ilość przekracza 0,01% suchej masy organizmu
Sucha masa – masa wszystkich składników komórki, tkanki czy organizmu, oprócz wody. Jest to wskaźnik lepszy niż całkowita masa, ponieważ zawartość wody w żywych układach jest zmienna.
Biogeny – są składnikami podstawowych molekuł: kwasy nukleinowe(wszystkie bez siarki), białka (wszystkie bez fosforu), lipidy, tłuszcze proste, węglowodany (węgiel, wodór, tlen )
Makroelementy – pierwiastki biogenne
Pierwiastek
Funkcje w organizmie
Niektóre skutki niedoboru:
U zwierząt i człowieka
U roślin
Węgiel (C)
Tlen (O)
Wodór (H)
Podstawowe składniki prawie wszystkich związków organicznych
Niedobór masy ciała, zahamowanie procesów życiowych
Nie są znane
Azot (N)
Składnik białek, kwasów nukleinowych, witamin, barwników, hormonów wzrostowych, roślin alkaloidów, niektórych koenzymów i
przenośników energii
Zahamowanie, upośledzenie procesów życiowych
Zahamowanie wzrostu części nadziemnych i podziemnych, krótkie cienkie pędy, liście młode przedwcześnie zrzucane, zamieranie pąków bocznych
Fosfor (P)
Składnik budulcowy kości i zębów, składnik ATP i kwasów nukleinowych, niektórych białek
Niedobór występuje bardzo rzadko
Jak dla azotu
Siarka (S)
Składnik aminokwasów, a zatem białek (budulcowych, enzymów i hormonów)CoA
Niedobór nie jest znany
Występują rzadko
Makroelementy
Niektóre funkcje biologiczne
Przykładowe objawy niedoboru u zwierząt i ludzi
Przykładowe objawy niedoboru u roślin
Wapń (Ca)
· Pierwiastek szkieletotwórczy
· Obniża stopień uwodnienia koloidów komórkowych
· Reguluje funkcje błon komórkowych
· Składnik płynów ustrojowych
· Czynnik krzepnięcia krwi
· Uczestniczy w prawidłowym skurczu mięśni
· Krzywica, łamliwość kości, choroby zębów, zaburzenia w procesie krzepnięcia krwi
· Tężyczka
· Rozkład błon plazmatycznych
· Nieprawidłowy wzrost i martwica organów roślinnych
Magnez (Mg)
· ...
koociczka