Bliny z sałatką z wędzonego pstrąga i sosem z sera twarogowego.pdf

Bliny z sałatką z wędzonego pstrąga i sosem z sera twarogowego - Telewizja Polska ...

Strona 1 z 2

Abonament

O TVP

Centrum prasowe

Dostępność

Zaloguj się

INFORMACJE KULTURA SPORT ROZRYWKA NASZE ANTENY TELEWIZJE REGIONALNE

strona główna » styl życia » kuchnia » książka kucharska » przepisy » przepisy smaki czasu z karolem okrasą

Książka kucharska start porady przepisy

Bliny z sałatką z wędzonego pstrąga i sosem z sera

twarogowego

Więcej

Ocena widzów

Twoja ocena

prześlij link znajomym

+ dodaj do ulubionych

Wymagania techniczne

System operacyjny:

Legalna wersja Windows XP/SP2, 2003, Vista oraz

odtwarzacz Windows Media Player v10 (wraz z zalecanymi

aktualizacjami) lub v11

Internet Explorer 7 lub nowszy, Firefox 3 lub nowszy

W przypadku oglądania filmu online (streaming) łącze o

minimalnej rzeczywistej przepustowości 512 kb/s.

Przeglądarka:

Łącze internetowe:

Przetestuj szybkość łącza Przetestuj swój komputer

Kategorie: kuchnia polska , Dania z ryb i owoców morza , Przepisy Karola

Okrasy

Składniki:

• 20g świeżych drożdży

• ½ szklanki ciepłego mleka

• 4 łyżki mąki gryczanej

• 2 łyżki mąki pszennej

• 1 jajo

• 1 cytryna

• 1 łyżeczka tartego chrzanu

• 200 g sera twarogowego

• 100 ml słodkiej śmietanki 30%

• 2 cebule dymki

• 1 pstrąg wędzony

• 5 - 6 gałązek świeżego koperku

• ½ ostrej papryczki

• sól, pieprz, oliwa

Sposób przygotowania:

1. Bliny: drożdże kruszymy do miski i zalewamy ciepłym mlekiem. Mieszamy i dodajemy 4 łyżki mąki gryczanej i 2 łyżki mąki pszennej. Ciasto powinno mieć konsystencję

gęstej śmietany – gdy jest za rzadkie, dodajemy maki, jeśli za gęste – wody. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 15 – 20 minut.

2. Do wyrośniętego ciasta dodajemy jajo, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy, po czym smażymy niewielki bliny na niewielkiej ilości oliwy na małym ogniu – bliny muszą

powoli wyrosnąć. Smażymy je na złoty kolor z obu stron.

3. Sos z sera twarogowego: ser twarogowy nie mielony kruszymy do miski, doprawiamy sokiem z cytryny, dodajemy podbitą trzepaczką słodką śmietankę, posiekaną dymkę i

szczypior, łyżeczkę tartego chrzanu, sól, pieprz, oliwę do smaku. Mieszamy i odstawiamy do lodówki, aby składniki się przegryzły.

4. Sałatka z wędzonego pstrąga: pstrąga obieramy ze skóry, oddzielamy mięso od ości w dużych kawałkach, kropimy pstrąga sokiem z cytryny, oliwą, doprawiamy pieprzem,

posiekana ostrą papryczką i świeżym koperkiem. Delikatnie mieszamy.

5. Na talerze wykładamy sos, sałatkę z pstrąga i ciepłego blina, czynność powtarzamy uzyskując kształtny „torcik”.

Dobra rada: takie bliny będą doskonałe ze śledziem, z wędzonym łososiem, a wersji luksusowej - z kawiorem.

serwisy

Książka kucharska - Pasztet z

dziczyzny i chleb z ziarnami

Książka kucharska - Pieczony comber

z sarny

Makłowicz w podróży

Program kulinarno-podróżniczy.

Robert Makłowicz zwabiony

egzotycznymi potrawami